ミニトマト食べ比べ

ミニトマトは毎年2苗植えます。
今年は苗の買い出しが遅く、
たくさん実がついてしかも美味しい
「千果(ちか)」が買えなかったので別のもの。
 
サンチェリー250
(250個とれるって意味かな?ww)
 
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ミニキャロル
 
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そして去年のこぼれ種から
自生してきたと思われるもの。
(だとしたら千果の可能性が高い)
 
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この3種類が同時に収穫できたので
食べ比べてみることにしました♪
 
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↓左から
サンチェリー、ミニキャロル、自生(千果)
 
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サンチェリーと千果は、見た目がほとんど同じ。
ミニキャロルは少し大きくて色が薄め。
 
さて味の方は・・・
ミニキャロルは味も薄め(笑)
サンチェリーと自生千果は
どちらも美味しかったけど
自生千果の方が少し濃かったような。。。
 
私がおやつにばくばく食べられるぐらい
3苗ともたくさん採れるといいな♪
 
 
「千果」は家庭菜園に超おすすめです^^
 
2013年 490個
2014年 533個
2015年 338個
2016年 170個
 
という出来の良さ(1苗です)
 
去年は伸びてしまった脇芽を土に挿しておいたら
ぐんぐん伸びて98個も採れました(笑)
生命力強し!
 
 
昨日はメインのラタトゥイユ
(お庭のナスとピーマン入り^^)
の横でトマトソースの仕込みをしたので
コンロ周りが真っ赤っかになりました(笑)
 
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by hamasumi-life | 2017-07-29 09:47 | 野菜・果物 | Comments(0)

おばけきゅうり

近所の無人販売所で茄子を買った時
「ご自由にどうぞ」のおばけきゅうりを
2本もらってきました。
 
一番下のがうちのきゅうり。
 
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おばけはやはり種だらけ(笑)
 
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種をスプーンで除いてカットして
前回のピクルスの残り汁にドボン。
 
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ミニトマトやブロッコリーも
後からこの瓶に追加して
簡単マリネでもりもり食べました^^
 
うちのきゅうりは
今年は細いのや丸まったのばかり(笑)
 
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2苗のうち、1つはダメになり、
新たに苗を買ってきてもらいました。
 
毎年きゅうりに追われて「もういや〜!」
とうんざりするのですが
追われないと寂しいものです(笑)
 
 
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by hamasumi-life | 2017-07-26 13:00 | 野菜・果物 | Comments(0)

微量支給のお庭野菜

今年は苗の植え付けが1ヶ月ほど遅かったため
最近ようやく夏野菜が支給され始めました(喜)
 
ただ、微量なんです・・・。
 
今朝の収穫
 
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通年で育てている葉ネギは最近絶好調ですが
あとは曲がりきゅうり1本とオクラ1個。
 
きゅうりはともかく
オクラ1個って
どうしたらええんな!
と言いたくなります。
 
 
こちらは先日オクラ2個と
ちっちゃいピーマン2個が支給された日のごはん。
 
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オクラは味噌汁を作っている時の
出汁に放り込んで湯がいて(笑)
もずくとしらすと酢の物に。
 
ピーマンは長ネギとしらすと
オイスターソースで炒め物。
 
2個あると使いにくいけど、まぁなんとかなる。
朝の納豆に入れるとしても
やっぱり2個は必要。
 
というわけで次からは
小物は2個以上で支給してくれるよう
畑係に依頼しようと思います。
 
今日のオクラ1個は
スープに入れられて
ほとんど存在がわからなくなる予定(笑)
 
 
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by hamasumi-life | 2017-07-13 10:03 | 野菜・果物 | Comments(2)

春大根収穫終わり

春大根の収穫が終わりました。
今年は全部で5本。
 
1本目
 
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大きさはいまいちでしたが
大根らしい形で
瑞々しく美味しかったです!
 
 
2本目
 
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1本目より大きく期待大でした。
が、皮が硬くなってきていて
全体的にちょっと筋張っている感じ。
 
 
3〜5本目
 
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お約束の家庭菜園大根(笑)
これらはほとんど大根おろし要員となります。
 
 
比較的状態のいい1本目と2本目は煮物に
 
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朝食の片付けの時に
1分間茹でて鍋帽子へ。
夕方、イカと煮ました。
 
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品質に若干問題はあるものの
何のためらいもなく
こうして大量に煮物にできるというのは
とっても幸せなことです♪
 
家庭菜園バンザイ!
 
 
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by hamasumi-life | 2017-06-29 08:54 | 野菜・果物 | Comments(0)

この間収穫したそらまめが
完熟してしまっていたようなので
採れそうななのは早めに採っちゃったら?
と提案しました。
 
わしゃわしゃなそらまめジャングル
 
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ジェンちゃんの通路にもはみ出していて
じゃまだと思っているみたい(笑)
 
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しばらくしてお庭を見ると・・・
 
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どれだけ採ったんだー(汗)
 
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「330さやぐらいあった。
さすがに剥く時間はないなー。
じゃっ!」
 
と言って北海道の友人に
会いに行ってしまいました!
 
台所にそらまめの山。
しばらく見ないふりをしていましたが
鮮度が命のそらまめ。
なんとかやる気を絞り出し
さやから取り出すこと1時間。
 
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330さやと言っても
1つのさやに豆1つなのが多く
全部で412個のそらまめでした。
 
412個の切り込みを入れるのかぁ・・・
入れずに茹でよっかなぁ・・・
でもきっと剥きにくいしなぁ・・・
と葛藤。
もうないはずのやる気を
どこかから探してきて切り込み。
 
以前は黒い部分に切り込みを入れていましたが
皮を剥く時にパカっと2つに割れてしまうことが多く
最近は黒い部分の反対側に入れるようにしていました。
するっときれいに出てきます。
でも切り込みを入れる場所が滑りやすく
時々ひやっとします。
 
今日はクックパッドで見た方法。
豆のへこんでいる部分に入れます。
 
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これは包丁を入れやすくて効率も良かった♪
 
さてなんとか全部終えたら茹でます。
 
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美味しそう〜♪
とてもおいしく茹で上がりました^^
 
夕食に少し食べ、
2、3日中に使う分はタッパーで冷蔵保存、
大量の残りは、無理やりやる気を作り出し(笑)
皮を剥いて冷凍保存しました。
へこんでいる部分への切り込みで
きれいにつるっと剥けましたよ♪
 
あー、疲れた!!!
 
とタッパーをしまおうと冷蔵庫を開けたら
なんと!
「今日の夜は時間があるから
味噌っかすの粕床に漬け込もう〜♪」
なんて朝から解凍していた鮭を発見(号泣)
 
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しばし固まりましたが
これはどうしようもありません。
味噌っかすを伸ばして粕床を作る作業は捨て置き(笑)
お酒と塩で塩鮭にすることにしました。
 
取り掛かると5分ぐらいでできちゃう作業です。
 
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はぁー、疲れた・・・。
悪夢を見そうです。


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by hamasumi-life | 2017-05-20 23:04 | 野菜・果物 | Comments(0)

根みつばトラップ

根みつばが届くと
 
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根の部分をカットして畑に植えます。
 
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うまくいくとこんな風に再生してきます^^
(↓今年1回目に届いたもの)
 
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2回目に届いたものは
なぜだか生えてこないです・・・。
 
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再生したものを食べてみたこともありますが
香りが弱くあまり存在感がありません。
 
そこで別の用途に使うことに。
 
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これ↑は去年か一昨年植えたものだけど
今年も成長してきました♪
 
このみつばをこよなく愛するのがアゲハです。
アゲハの幼虫は猛烈な勢いでみつばを食べるんです!
 
みつばに吸い寄せられるので
他の野菜を守ることができるという
アゲハ用トラップ♪
 
気持ち悪すぎて私は近寄りたくありません(笑)
 
が、数年前に夫が出張でしばらく留守にしていた時、
水やりをしながらふと見ると
トラップのみつばがほとんど茎だけになってる!
 
みつばを食べ尽くした幼虫たちは
その後なんと大切なカボスの木に
すごいスピードで向かって行くのです!(驚)
 
イモムシ系は大の苦手な私、
カボスを守らなきゃ〜!と決死の覚悟で
幼虫さんに昇天してもらいました(ごめんね〜)。
 
あの時の映像がいまだ脳裏に焼き付いていて
思い出す度ゾゾゾォ〜っとします・・・。
夏場の出張は控えてもらいたいですね(笑)
 
 
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by hamasumi-life | 2017-05-16 10:09 | 野菜・果物 | Comments(2)

そらまめ収穫開始

もはやジャングルと化している
お庭のそらまめ(笑)
 
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ちょこっと収穫してみました^^
 
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まだ若いのかな?
ホクホクよりサクって感じ。
でもちゃんとそらまめの味で
おいし〜♪
 
茹でたそばからつまみ食い(笑)
残りは夕食の冷奴にトッピング。
 
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この日の冷奴は「だだちゃ豆とうふ」。
だだちゃ豆の粒・クラッシュ・ペーストが入った
3つの食感を楽しめる豆腐。
山芋よせ豆腐とともに
こちらも去年からはまっていて
毎週どちらかを注文するのがプチ贅沢(^^)
 
そらまめトッピングで
更に美味しかったです♪
 
お庭のそらまめ、
これ以上大きくはならなそうですが
成熟して美味しさが増すことを期待!
 
 
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by hamasumi-life | 2017-05-15 14:17 | 野菜・果物 | Comments(0)

石岡高菜

春の間、大地宅配では
「日本むかし野菜・春の菜っぱ」
という商品が登場します。
 
その土地に昔からある在来種の葉物で
かき菜、茎立菜、かぶれ菜、
のらぼう菜、石岡高菜などから
おまかせで1種類届くもの。
 
今週は何が届くかなぁと
楽しみにしていたら
石岡高菜!
 
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大地でも単品で注文できないし
この辺りでは見かけない。
何とか「生」の高菜にお目にかかりたいと
ずっと思っていました^^
 
さっと湯がいて
葉先の柔らかい部分は
お味噌汁のトッピングに。
その他は刻んで
ごま油、酒、醤油で高菜炒めにしてみました。
 
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美味しい〜けど鷹の爪を入れなかったので
ちょっとパンチに欠けてしまいました。
 
もう少し高菜独特の風味を期待していたけど
とてもあっさりマイルド。
あの味と香りは
高菜漬けにして発酵させないと
出ないのですね、たぶん。
 
もう1回高菜が届かないかなぁ・・・。
高菜漬けでリベンジしたい^^
 
 
〜おまけ〜
 
芸術的なにんにくが届きました(笑)
 
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by hamasumi-life | 2017-04-07 10:16 | 野菜・果物 | Comments(0)

葉付き大根

葉付き大根を注文したら
とっても立派なのが届きました♪
 
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同時に頼んでいたかぶの葉っぱとあわせて
大好きな「炊いたん」にしました〜(^^)
 
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それにしても立派な大根!
うちのなんてまだこんななのに(笑)
 
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ジェンちゃん、もりもり茂った
大根の葉っぱを早く食べたいね^^
 
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昨日からようやく暖かくなりました。
野菜がめきめき育ってくれるといいな^^
 
 
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by hamasumi-life | 2017-04-04 13:55 | 野菜・果物 | Comments(2)

パクチー

週末3人で夕方散歩^^
 
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柴友さんのおうちの前を通りかかったら
「パクチーいる?」
 
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去年育てたパクチーから種をとって
今年蒔いたらたくさん芽が出たそう。
 
プランターからがばっと分けてくださったのを
おうちでほぐすと7つ苗があったので
3箇所に分けて植え替えました(by夫)
 
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これは2F出窓。
残りはお庭の畑に。
 
私はパクチー苦手ですが夫は好き。
どうやって使えばいいかなぁ???
自分が食べないものはアイデアが湧きません(笑)
 
 
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by hamasumi-life | 2017-03-21 09:36 | 野菜・果物 | Comments(2)