穂紫蘇漬

毎年、いつ収穫していいのか分からないまま
終わってしまう穂紫蘇。
今年はよ〜く見ていたけど
やっぱりよく分からず(笑)
 
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調べても、花がつく前がいいとか、
花が少し残っている状態がいいとか、
花が終わってしまってからがいい
と、人によって、使う目的によって様々。
 
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結局、花が少し残っている状態で収穫しました。
 
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枝から外し、洗って、さっと茹でました。
塩漬けは何年か前に作ったけどイマイチだったので、
sarara-さんの真似っこで
梅酢と醤油に漬けてみました^^
 
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ごはんに乗せて食べてみたら美味しかったです♪
でもちょっと硬いかな(^^;
もっと早いタイミングで収穫したほうがいいのかもしれません。
 
今日は朝食の、豆腐の唐揚げに乗せてみました^^
いいアクセントになりますね!
 
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(写真が全体的に暗いですね・・・)
 
 
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# by hamasumi-life | 2017-10-12 10:06 | 保存食 | Comments(4)

あくび・アクビ・欠伸

あくびをしている時にカメラを向けると
「なんな!?」とあくびをやめちゃうジェンちゃんですが、
ちょうどネムネムだったのか
珍しく連続あくびを披露してくれました♪
 
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ふふっ、可愛い♪
 
 
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# by hamasumi-life | 2017-10-11 15:22 | ジェンの日常 | Comments(4)

栗のおすそ分けをいただきました。
 
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さて、どうしよう・・?
 
栗を加工するのは、初めてではないはずだけど
さっぱり記憶にない(笑)
 
そこで無難に茹でてみました^^
 
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ちゃんと茹でられました♪
あまり甘くありません(^^;
 
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茹でたはいいけど
全部そのまま食べるのも疲れるので
甘く煮てみようと思い立ちました。
 
参考にしたレシピによると、
茹で栗を使う場合
お湯につけてまず鬼皮を剥くようです。
 
これはとても簡単にできました^^
 
次に、そっと渋皮を剥けば
その後簡単マロングラッセにできるのですが、
すでに茹でてあるため渋皮を剥こうとすると
ボロボロ崩れます(汗)
 
そこで、渋皮を剥くのを諦めて渋皮煮にすることに。
 
渋皮煮のレシピを見てびっくり!
何度も重曹でアク抜きするんですね・・・。
だから渋皮煮は大変なんだと
初めて知りました(笑)
 
でもやるしかないので、
もう夜だったけど頑張りました。
 
最後に甘く煮る時に
ずいぶん前に買った製菓用のダークラムを入れて
マロングラッセ風味にしようと試みました。
 
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煮ている時はラムのいい匂いがしていましたが
食べると全く分かりませんでした(笑)
でも、あまり甘くなかった栗が
あま〜くしっとり美味しくなりちょっと感動♪
 
何日間かちょっとずつ楽しめました!
 
また10年後ぐらいに作ろう♪
と思いました(爆)
 
 
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# by hamasumi-life | 2017-10-11 13:23 | 日々の料理 | Comments(4)

いもむしブラザーズ

食べ物が出てくるおもちゃを
知ってしまったジェンちゃん。
 
食べ物が出てこないおもちゃを
めっきり引っ張りださなくなりました(^^;
 
寂しいなぁ・・・と思っていたら
久々に持ち出してきましたよ♪
 
先代いもむしちゃん^^
 
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そして後から仲間入りした
巨大いもむし「キャタピー」^^
 
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上手に真ん中をがっつり咥えて得意そう(笑)
 
何周か追いかけっこをしたら
重いのでいったん置き、
口ぶらで追いかけっこ(爆)
 
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そして再び
 
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今度は真ん中の足を上手に持ってます^^
 
 
このいもむしブラザーズは
ジェンちゃんの持ち出し率が高いおもちゃです。
配色がいいのかな(笑)
 
ぬいぐるみで遊んでいる姿は
やっぱりかわいい♪
と久しぶりに満喫しました(笑)
 
 
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# by hamasumi-life | 2017-10-10 14:33 | ジェンの日常 | Comments(2)

今期2回目の生落花生は
スーパージャンボ生落花生!
 
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普通の落花生の2〜3倍の大きさです。
味は普通のと変わらず美味しかったけど、
巨大なのが1個入っていたり
小さいのが複数個入っていたりと、
殻の中にばらつきが結構ありました。
 
結論:
来年は普通のを注文しよう(笑)
 
 
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# by hamasumi-life | 2017-10-10 10:53 | 野菜・果物 | Comments(2)