きゅうりのQちゃん

今年は不調なきゅうり
 
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あまりにも採れないので
最近は大地で注文していたぐらい。
 
ところがここへきて急に採れ始め
気がつくと野菜庫が圧迫されていたので^^;
在庫1kgできゅうりのQちゃんを作りました♪
 
これも毎年作る夏のお漬物。
 
切ったきゅうりをお湯で一瞬湯がき
 
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沸騰させたつけ汁にドボン
 
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冷めたらきゅうりだけ取り出し
つけ汁を再度沸騰させ、またドボン。
 
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好みの味と食感になるまで繰り返して出来上がり^^
 
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分量と手順は去年の記事↓に。
 
今年は、漬け直しをしない簡単レシピに沿って
作ってみましたが、食感も違うし味も甘すぎたので、
醤油を足して3回漬け直したら美味しくなりました♪
 
残りは冷凍^^
こうやって最近なんでも冷凍するので
冷凍庫がずっとパンパン状態^^;
手作りもの保存用に
コンパクトな2ドアの冷蔵庫が欲しいな〜。
(置く場所ないけどww)
 
 
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Commented by hiromama2015 at 2018-07-30 13:20
きゅうりのきゅうちゃんを作ろうかな?
レシピがどこに行ったかな?って
思っていたのです。
グッドタイミング!!
ありがとうございます。  
Commented by kotetsu-towa at 2018-07-31 06:55
隣の兄が作っていたキュウリも6月の終わりころは
食べきれないほど立派な物ができていたのに
この暑さとカメムシにやられてしまいました

兄は諦めて処分してしまいましたが 頑張っていたら
我が家の食卓にも並んだかも…


冷凍庫…欲しいですよね
小鉄たちの馬肉や手作りご飯用に仕込んだ野菜などで冷凍庫は常に満杯
コストコにも行くので冷凍庫があれば
肉だけじゃなくパンともか大量購入できるのに…

置くスペースがあれば本当に欲しいです
Commented by hamasumi-life at 2018-07-31 13:48
> hiromama2015さん
 
ちょうどよかったですね^^
美味しくできますように♪
Commented by hamasumi-life at 2018-07-31 14:00
> kotetsu-towaさん
 
カメムシ! 強敵ですよね(笑)
キュウリはだんだん終わりに向かっているようで
変な形のが増えてきました^^;
 
うちも手作りごはんだった時は、冷凍庫はジェンちゃん用
鶏肉で埋め尽くされてました(笑)
コストコでいつもまとめ買いしていたんです。
他のものも買いたかったけど、鶏肉優先であまり買えず^^;
私も、もう1つ冷凍庫があったら、コストコのベーグル買いだめしたいです!
Commented by 栗ママ at 2018-08-01 14:42 x
Qちゃん、今年は作らずじまいになりそうです
また、きゅうり買ってこようかしら・・・・・

我が家も冷凍庫パンパンです
冷凍庫が欲しい・・・・・・・と騒ぎますが
何とかなってるならいらないんじゃん
と却下
年に何度か論争が・・・・・・・
Commented by hamasumi-life at 2018-08-02 11:02
> 栗ママさん
 
冷凍庫に入る範囲にとどめているから
何とかなっているだけですよね(笑)
私もスペースあったら夏野菜が終わる前に
もっとあれこれ作って冷凍しておきたいです!!
Qちゃんももう一回作りたい^^
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by hamasumi-life | 2018-07-30 11:14 | 日々の料理 | Comments(6)