おうちごはん

先週のおうちごはんです。
 
・砂肝入り鶏レバニラ
・ほうれんそう、新玉ねぎ、しらすのポン酢
・しじみ汁(里芋、なめこ)
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・マカジキのラタトゥイユ
(とうや、新玉ねぎ、人参、蓮根、ミックスビーンズ)
・ほうれんそうとめかぶの人参ドレッシング
・中華スープ(ごぼう、ひらたけ、大根、ニラ)
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玉ねぎ麹で4時間醸しておいたマカジキを使ったら
コンソメなしで味が決まりました(^^)v
 
・真サバ塩麹漬け
・ラタトゥイユ残り
・味噌汁
(キャベツ、新玉、なめこ、油揚げ)
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・久しぶりに手作り餃子
・ラタトゥイユ残り
・生わかめ汁
(豆腐、なめこ、長ネギ)
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また生わかめを買って堪能してます^^
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・おさかな団子和風あんかけとチンゲンサイ
(↑温めるだけの大地のお惣菜)
・わかめと新玉ねぎ
・中華スープ
(大豆もやし、長ネギ、ひらたけ、ごぼう)
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・チキンバーグとうちの葉っぱ(サラダ菜?)
・カボチャスープ
(人参、玉ねぎ、キャベツ、しめじ)
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・イカとのらぼう菜のチリソース
・里芋ひしおマヨサラダ
(キャベツ、ミックスビーンズ)
・味噌汁
(大根、長ネギ、キャベツ、舞茸、豆腐)
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ごはんのお供たち
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高野豆腐卵とじ(小松菜、椎茸)
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最後(5本目)のたくあん。
今年はとっても美味しかったなぁ♪
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お昼は
いつもの焼きそば
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賞味期限切れのローリングストック非常食の
一平ちゃん
(メモ:補充すること)
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モモ肉煮豚に再トライ。
玉ねぎ麹で2日醸してから煮たら
前回より柔らかくできた!
味玉も作ってラーメン。
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サンジェルマンの春の新作で
パンパーティー
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カレー屋記憶めぐり特集第三弾
隣駅のもう一つのカレー屋さん。
近場では一番美味しかったと記憶していました。
今回食べてやっぱり美味しい!
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簡単なテイクアウトメニューもあるけど
普通のランチメニュー表から頼んでもテイクアウトできる。
セットは6種類で、カレー2種、タンドリーチキン付きのセットに。
カレーは10種から選べて、バターチキンとシーフードの中辛。
バターチキンがとっても美味しかった♪
サラダ、そしてドリンク付き!
ドリンクついているのはここだけかも。
テイクアウト生活になってから
恋しかったマンゴーラッシーが飲めて幸せ〜♪
 
 
フルーツは
さぬきひめ。
以前食べてファンになったとても美味しいいちご。
味が濃厚で、甘みと酸味のバランスが絶妙。
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大好きな湘南ゴールド。
春だなぁと感じます^^
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熊本のブラッドオレンジ
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夫がカットするたびに
「血合だぁ〜」とはしゃいでました(笑)
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美味しい!
 
 
おやつは
宇治松屋の黒ゴマ大福。
至福の味〜♪
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おはぎ
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仕込んだのは
焼きそばソースと
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玉ねぎ麹
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新玉ねぎで作りました。
水分多いから玉ねぎの量が少なくて済みますね^^
 
ちなみに使った麹は
栗ママさんにいただいた手作り麹です♪
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なんでも作れる栗ママさん、すごい!
 
 
昨夜は停電するかとドキドキしましたが
なんとか大丈夫だったようですね。
リビングのエアコンの消費電力が大きいので
昨夜と今朝はガスストーブにしました。
 
 
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# by hamasumi-life | 2022-03-23 12:59 | 日々の料理 | Comments(2)

花粉!!

花粉で金曜日から寝込んでました・・。
 
人生記憶にある限り、重度の花粉症の私。
胃が薬に対して弱く、以前から花粉の薬は
とてもマイルドなものを
規定量の1/4飲むのが精一杯でしたが、
それでも少しは効果があって
なんとか凌げてきました。
 
が、酒さ様皮膚炎を発症してから
胃に刺激がある西洋薬は
飲むと顔に炎症がでるようになり
ほとんどの薬を飲めなくなったから大変!
 
今年もスギ花粉が始まってから
注意に注意を重ねて生活してきたけど、
 
晴れていた木曜日に外出の時間が長かった
金曜日は雨
 
と悪条件が重なってとうとうダウン。
 
不思議なことに雨の降り始めはひどい花粉症になるのです。
晴れている日でも
洗い物をしていて水を流し始めたり
お風呂に入るとくしゃみが止まらなくなることがあるから
水?湿度?イオン?の関係かしら??
 
朝からくしゃみ鼻水が止まらず
かろうじて飲める漢方を1包飲みました。
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飲めると言っても
1日3包のところ1包飲むだけで胃が張って痛いので
これ以上飲めない・・。
 
ネトルとエルダーのハーブティーも並行して飲みます。
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エルダーは抗ヒスタミン作用があるので
鼻水などカタル症状にとても良いのだけど
通常の濃さだと私の胃には強すぎるので
半分の濃さでしか飲めないー。。
(粘膜を保護するマシュマロウをブレンドしてもきつい)
 
鼻水が止まらないと、あっという間に頭痛も併発。
鎮痛剤も飲めないから
久しぶりにメドウスイートをハーブティーにブレンド。
メドウスイートはアスピリンのもとになったハーブなので薬効が高く、
これも普通の濃さでは刺激が強く、半量で。
 
小青竜湯の中枢神経に働きかける生薬とメドウスイートで
ぼーっとしてひたすら寝てました。
 
昨日ようやく花粉の症状が楽になり
頭痛の後遺症のみに。
今日は頭痛も大丈夫みたいです^^
 
 
私の春の花粉は、4月に一度軽くなり、
GWから梅雨前までまた重くなります。
対策をもっと強化せねば!
 
花粉をつけた夫がそばにくるとテキメン鼻が痒くなるので
玄関に扇風機を置いてみました(笑)
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外から戻ると、体についた花粉を吹き飛ばしてもらうようにしています。
将来家を建てたら、工場などの入り口にある
エア除菌ルームをつけるのが切実な願いです!(爆)
(実際、そういう設備がついているマンションがあるらしい。いいな〜。)
 
丸3日引きこもっていたので
今朝、恐る恐るウォーキングに出てみました。
 
ガーゼマスク+不織布マスク。
花粉シーズンに入ってからこの組み合わせで
ウォーキングしています。
 
今日は普通の不織布マスクで、
家を出て5分でくしゃみ&鼻水。
やっぱ無理かな〜と思っていたら
家を出る前に飲んだハーブティーが効いてきたのか
その後大丈夫でした^^
 
KN95や94のマスクだと20分ぐらいは平気なので
明日からはそちらを重ねようと思います。
重ねるとやはりそれだけ息苦しいので
木曜日はKN95一枚で外出したんですよね・・。
それが悪かったのかも。
マスクの重ね方も研究しよう。
 
あとは、こまめなハナノア&アイボン&目薬で
再びダウンすることなく
まずは3月のスギ花粉を乗り切りたい!!!
 
 
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# by hamasumi-life | 2022-03-21 11:29 | 自分のモノ・コト | Comments(8)

パン粉再トライ

前回失敗した自家製乾燥パン粉

硬くなりすぎないように
天日干しで再トライ。
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細かすぎず粗すぎず
良い感じに仕上がりました♪
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これでパン粉も買わずに済みそう^^
 
 
外はあちこちにピンクの花が咲き
歩いていると目が楽しい季節ですね♪
(目が痒くもなるけど^^;)
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食べられる植物しか育てない
我が家の春の彩はこれ(笑)
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# by hamasumi-life | 2022-03-16 15:48 | 日々の料理 | Comments(4)

おうちごはん

先週のおうちごはんです。
 
・マグロ尾肉の醤漬け
・キャロットラペ、ポテトサラダ
・根菜味噌汁
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・真ホッケ一夜干し
・温やっこクレソンのせ
・わかめのはんぺん汁
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最近、春の浄化でクレソンを
お昼の乳酸キャベツにトッピングして
日々食べているのですが、
買ってきたクレソンに根っこがついているので
台所の隅で再生。
育っていくのを観察するのも楽しいし
こうして彩りにも使えて便利♪
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・海鮮水餃子鍋
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ドッグフィトセラピー講座の日、
帰りが遅いので簡単に。
鍋もこれで終わり・・の予定。
 
 
豚ロースの味噌漬けが好きなのですが
なかなかカタログに登場しないので
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自分でつけてみました。
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大地の味噌漬けの材料を真似して
ピーナッツバターを入れてみました^^
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美味しくできた!
でもピーナッツバター効果はよくわからず(笑)
大地のは唐辛子も入っていて
ピリッと美味しいので
次回は入れてみようと思います。
 
 
生わかめの季節ですね♪
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・がんもととうや煮
・わかめ、新玉ねぎ、しらすのポン酢
・豆乳味噌スープ
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わかめの歯応えがすごい!
新玉ねぎも美味しいな♪
茎わかめは刻んで朝ごはんの納豆に^^
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コリコリ楽しい^^
 
 
・玉ねぎ麹に漬けた鶏胸肉を使ってポトフ
(とうや、人参、セロリ、新玉ねぎ、エリンギ)
・乳酸キャベツ、キャロットラペ、ブロッコリー
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・ワカサギの唐揚げ&イカ竜田揚げ
・味噌汁
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ごはんのお供。
野菜の端境期に入ってきたので
久しぶりに乾物を使いました。
(賞味期限切れてたー^^;)
切り干し大根とごぼうと人参の中華漬け。
味は、醤油:酢:ごま油=2:2:1ぐらい。
すりごまもたっぷり入れて。
美味しくてお箸が止まりません^^
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お昼はパスタを食べたり
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先々週に続きカレーテイクアウト。
どこのお店が美味しかったか
記憶が曖昧になってきたので
一通り食べ直すことに(笑)
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隣駅のカレー屋さん。
2年ぶりぐらいかな?
ランチテイクアウトのセットは4種類、
タンドリーチキン付き、カレー2種のセットにしました。
カレーは7種類から選べます。
チキンカレーと日替わり、中辛で。
日替わりはチキンとじゃがいもとほうれんそう?
これがすごく美味しかったです♪
ここは、甘口、普通、中辛、辛口の4段階。
中辛は私にはちょっと辛すぎて汗だくだく^^;
次回は普通にしようかな。
ナンが甘くなくて美味しい。
サラダはついてなかった。
タンドリーチキンは絶品♪
 
 
お気に入りの
セブンイレブンのシュークリーム
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パステルのいちごショート♪
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とても甘いいちごで感激!
 
 
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# by hamasumi-life | 2022-03-15 09:41 | 日々の料理 | Comments(4)

ホワイトデー?

昨日、頭が痛い >_< と唸ってたら
夫が「じゃあこれあげる」とお菓子をくれました(笑)
ホワイトデー?
 
わお!可愛いねぇ♪
緩い感じがツボ^^
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材料計って、生地こねて
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伸ばして、焼いて
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丸めて、味見して(爆)、個包装して
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箱に詰めて出来上がり!
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ヨックモックのプティシガール♪
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上野動物園のシャンシャンの誕生記念として
過去に販売されていたパッケージを
リニューアルしての再販だそうです。
 
缶の裏まで可愛い♪
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またお気に入りの缶が増えて嬉しいな^^
 
 
もう一つ、「和」な器は
豊島屋の天神さま
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紅白の梅の落雁です。
こちらも春らしくて可愛いです^^
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頭痛は治らなかったけど(笑)
ありがとう♪
 
 
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# by hamasumi-life | 2022-03-14 09:21 | その他 | Comments(4)