ベンリー急須

最近キッチンに仲間入りしたもの^^
 
萬古焼のベンリー急須
 
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普通の急須と違う点は
茶漉し網が底を覆うようについていること。
(注ぎ口は網の下についている)
 
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この網の上に茶葉を入れます。
 
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茶葉がよく広がるし、
網はとても細かい目で
茶葉が詰まることなく簡単に取り出せます^^
 
 
これまでの急須は、次の一杯が苦くならないように
最後の一滴まで注ごうと急須を傾けた時に
蓋の上から漏れてきて困っていました。
 
本当は、45度傾けたら全部注げる急須
を買おうと以前から考えていたのですが、
欲しいサイズの取り扱いを最近見かけなくなり・・
 
ベンリー急須だと
最後まで注ごうとすると同じく上から漏れてしまいますが、
お茶が多少残っていても
茶葉より下にあって浸っていない状態なので
無理に全部注ぎ出さなくてもよくなりました^^
 
 
焼き物としても美しくお気に入り♪
永く大切に使おうと思います^^
 
 
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by hamasumi-life | 2019-07-17 10:09 | 家のモノ・コト | Comments(0)

味噌レードル

お気に入りの味噌レードル、
たぶん10年近く使っているのですが
3年ほど前から時々こんなことになります^^;
 
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その度に、夫が超強力接着剤でくっつけてくれて
 
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また使えるようになります^^
 
しょっちゅう外れるようになったら
諦めて柄が一体型のを買おうと思っているのに、
この修復法で半年ほどもつので
新しいものになかなか踏み切れず(笑)
 
毎回そぉ〜っと使って
そぉ〜っと洗っている私です^^;
 
 
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by hamasumi-life | 2019-05-26 13:59 | 家のモノ・コト | Comments(2)

この春先からジェンちゃんの食事に
プラスしているミックスハーブ、
ヘパフィト for K9
(旧デトックスサポート/ピュリファイ)
 
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主に消化器系の機能を強化し
投薬時のデトックスに役立ちます。
コンセーブのデトックスと
ミルクシスルによる胆泥への効果を期待して
取り入れました。
 
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ハーブを細かく砕いた状態なので
食後お水を飲むと
お水の器にハーブが浮いてます(笑)
 
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先日のフィトセラピーカウンセリングの時に
このミックスハーブに
アーティチョークとローズヒップを
加えることを勧められ
購入して帰りました。
 
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砕かれてない状態です。
今後、ブレンドハーブを作ってもらう時も
フレッシュさを保つために基本的に原型のままで
家で少しずつミルにかけるそうです。
 
袋から出した状態のローズヒップ。
 
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手持ちのクイジナートブレンダーの説明書に
「擦る」機能も載っていたので試してみます。
 
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うーん、ここまでが限界のようです。
 
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少しだけ細かくなった?
 
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やはりちゃんとしたミルが必要。
検索すると
・クイジナート 粉末ミルグラインダー
・イワタニ クラッシュミルサー
・タイガー ミル
あたりがよくヒットします。
 
そんな中、「圧倒的にパワーが違う」と
口コミがとても良いミルを発見。
 
山本電気 よめっこさん
 
ネーミングからして昭和な香りがします(笑)
玄米や大豆を粉にできるパワーがあり
ハーブ以外にもいろいろ使えそうで決定♪
 
見た目も昭和なニッポンって感じ^^
 
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中にカッター刃を設置するだけで
クイジナートなどと構造は同じ。
本当にこれで「擦る」ことができるのか???
 
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クイジナートで少しだけ細かくなった
ローズヒップを投入し、スイッチオン。
 
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あっという間(10秒ちょっとだと思う)に粉末に!(驚)
 
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もう一つのアーティチョーク。
これは難題です。
とろろ昆布みたいな手触りで
粉砕に向いてない・・。
刃にひっかかります。
 
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クイジナートで少し細かく。
 
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よめっこさんでもそれほど変わりませんね^^;
 
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手でほぐしながらヘパフィトに混ぜ込みました。
少し干してからすればよかったかな^^;
 
アーティチョークはふわふわしてボリュームがあるので
ヘパフィトに混ぜてしまうと、
小さじ1/2のスプーンの8分目ぐらいという
微妙な量をはかってあげていたのが
うまくはかれなくなりました。
アーティチョークだけでスプーンの半分を
占めている感じです。
なので最近は適当にスプーン1杯ぐらい^^;
 
 
よめっこさん、かなりパワフルでした!
欠点は工事現場のような音(笑)
早朝・深夜は使えません^^;
 
いろいろ粉砕するのが楽しみです♪
 
 
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by hamasumi-life | 2018-09-25 14:24 | 家のモノ・コト | Comments(2)

1日なので

消耗品の交換など
1日にすると決めていることが
いくつかあります。

 
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毎月替えるものは
まずキッチンのスポンジ
(パックスナチュロンのアイボリー)。
1ヶ月でこんなに変色します(笑)
 
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歯ブラシのヘッド。
ヘッド取り外し型の「ソラデー」という
歯ブラシを何年も愛用しています。
ヘッドのスペアは数種類あるのですが、
「極細コンパクト」がお気に入り^^
 
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2ヶ月に1度替えるのは
トレビーノのカートリッジ(高除去タイプ)。
窓を開けて覗くと
ぞぞぞ〜っとします(笑)
 
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セリアのボトル洗い用スポンジ。
メラミンスポンジと普通のスポンジが
交互に付いているもの。
夫がコーヒーを入れて会社に持っていく
水筒を毎日洗うのに
メラミンスポンジがついていると便利です^^
すぐすり減るけど^^;
 
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キッチンのゴム手袋やインナー手袋は
使いにくくなった時点で替えます。
たまたま今朝インナー手袋が破れたので交換。
 
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あと、1日に忘れてはいけないのが
ジェンちゃんのネクスガード(ノミダニ)^^
 
そしてカスピ海ヨーグルトも新しい種に^^
 
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カレンダーもめくり
 
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もう9月・・
早っ!!(汗)
 
1年があっという間に過ぎて行きますね^^;
いろいろスピード上げて
頑張らないと!
 
 
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by hamasumi-life | 2018-09-01 19:53 | 家のモノ・コト | Comments(2)

新しいキッチンスケール

キッチンスケールはタニタを愛用しています。
 
2011年から活躍していたKD-320の
ON/OFFボタンが押しにくくなってきたので
新しくKJ-212を購入♪
 
左が KD-320、右が KJ-212
 
f0369014_14532631.jpg
 
タニタのキッチンスケールはいろいろな種類があります。
 
選ぶ際の基準の1つは、計量できる重さ。
 
 KD-320は3kgまで計れるのに対して
KJ-212は2kgまでです。
保存食を一度にたくさん作るため
3kgまでの方が安心なのですが、
他の条件を含めると3kgでは選択肢がなく
今回2kgにしてみました。
まぁ、なんとかなるでしょう(笑)
 
2つめの基準は、微量モードの有無。
微量モードがあると0.1g単位で計ることができます。
KD-320を買った時は
週に一度、酵母でパンを焼いていたので
酵母の計量に必要でした。
今は、粉寒天などに使っています。
 
他には、防水、壁掛けなども選ぶ基準としてありますが
私は平置き派で、防水は特に必要ないので
条件に入れませんでした。
 
これらの条件で絞った選択肢の中で
「おぉこれは!!」と私を感動・即決させたのが
シリコンカバーでした^^
 
 KD-320はスケールの表面がツルツルで
乗せた器が滑りやすかったのと、
 
熱いものは乗せてはいけないのに
小分け冷凍するごはんを計る必要があり、
写真(左)↓のように分厚い布のコースターを常に敷いていました。
でもコースター自体が滑ってずれることも多く・・・
 
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KJ-212は着脱できるシリコンカバー付き↑。
淵も軽く被さっているので
スケールを動かしてもずれることがありません。
乗せる容器の材質に関わらずキュッとグリップするので
とても安定感があり使いやすくなりました♪
汚れたらもちろん外して水洗いできます^^
 
1日に何度も使うキッチンスケール。
早速フル稼働してますが・・
 
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いくら老眼でもここまで巨大な文字は必要ないです!(爆)
 
 
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by hamasumi-life | 2018-08-16 13:47 | 家のモノ・コト | Comments(2)

床下収納の掃除

台所に床下収納が2つあります。
メーカーが違うし、劣化度合いも違うので、
おそらく1つは建築時からあるもの、
もう1つは後から追加されたものだと思われます。
(13年前に中古で購入した、今年で築30年になる家です。)
 
冬は冷蔵庫並みに冷たく
夏でも部屋よりは多少涼しいので
調味料のストックやお米を収納しています。
 
この床下収納、なぜかびっくりするぐらいゴミがたまるんです^^;
古いものだから隙間から落ちるのでしょうか?
 
なので月に一度、楽天のお買い物マラソンで
まとめ買いした調味料などが届く前のガラガラな時に
中身を出して掃除することにしています。
今月も掃除してサッパリしました^^
  
汚れている写真は目の毒ですから割愛(笑)。
掃除後、届いた商品をきれいに並べたご機嫌な写真を♪
物が綺麗に並ぶと気分が上がります!
 
こちらは新しい方の床下収納で比較的きれいです。
たくさん入ります。
(らっきょう甘酢漬けのために
酢と砂糖が多いですね)
 
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上にスライドする棚もついているので
小さいものはこちらへ。
 
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もう一方は古くて汚れが取れません^^;
お米、ロングパスタ、
場所をとるkaldiの韓国のり置き場(笑)
 
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今の家では食品のストックを置いておく場所がないため
床下収納は重宝しています。
でもギックリアンの私にはあまり良くないですね^^;
いつか自分の理想通りに家を建てられたら、
ストックルームを作りたい♪
 
少し温度が低めの部屋に、
調味料のストック、
手作りした保存食の瓶たち、
缶もの(トマト缶やジュース)、
ミネラルウォーター
をずらっと並べて眺めるのが
ささやかな夢です!
 
ちなみに缶ものとミネラルウォーターは
ローリングストックで
常に在庫が十分にあるようにしていますが、
台所には収納できず、隣の和室(書斎)の押入れに^^;
 
 
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by hamasumi-life | 2018-06-27 11:47 | 家のモノ・コト | Comments(6)

新しいフライパン

鍋・フライパンは、
結婚した時T-falのセットを購入。
 
フライパンがくっつくようになり
次は一生使えるのを買おうと探し、
シンプルの極みと言えるデザインの
クリステルと出会ったのが11年前。
 
T-falでその収納効率の良さに
すっかりはまってしまった入れ子方式。
 これもクリステルを選んだ
大きな理由の1つでした^^
 
鍋は16cm、18cm、20cm、中華鍋、
フライパンは20cm、24cm、28cmと揃えました。
 
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クリステルのフライパンは
ステンレスの細かい突起の溝にフッ素樹脂を埋め込んだ
コーティングがされていて長い間使える、
・・・という評判でしたが
結構早い段階でくっつき始めた気がします(笑)
 
とにかくダメなのが卵。
どんなに油を敷いても100%くっつく^^;
それと、片栗粉や小麦粉をまぶした魚を焼こうとしても
衣が全部フライパンにくっついてガッカリ^^;
 
なので最近は、フライパン用ホイルを敷いて
焼くようにしていました。
ホイルの上だとくっつかないけど
焼き色が薄かったり、カリッと焼けなかったり。
 
そこで、ついに新しいフライパンを導入♪
何がいいかなと散々調べたのですが、
あまりに種類が多いのと
機能的に大きな差が良くわからなかったので、
お買い物予定があったショップの取り扱いフライパンの中で
口コミが良かったマーブルコーティングにしてみました。
 
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アルミの上下を4層ずつコーティングした
合計8層のマーブルコーティング。
 
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むっちゃ軽い!
取手付きですが670gしかありません。
クリステルの28cmはしっかりステンレスなので取手なしで1.25kg。
 
さて、焼いて見ましょう。
生ホッケに、カレー粉と片栗粉をまぶしたものを
オリーブオイルで焼きます。
 
すごい!!
ちょっと揺らすと、フライパンの中で
ホッケがするする動きます♪
くっつきゼロ。
しかもパリッといい感じに焼けました〜♪
 
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当たり前だ!と言われそうですが
長い間くっつきに悩んできた私は超感動でした(笑)
嬉しいなぁ♪
これで念願のチャーハンが作れそう^^
(クリステルで作ったら
ごはんも卵も全部くっついたww)
 
問題はいつまでこのサラサラが保つか・・。
でも1700円だから、年に一度の買い替えならOKかも^^
 
まずは1年目指して大切に使おうと思います!
 
 
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by hamasumi-life | 2018-05-22 09:04 | 家のモノ・コト | Comments(10)

NEWレンジ♪

私の初めての電子レンジは
大学に行く時に買ってもらったもの。
結婚後もそのまま使っていました。
 
2004年8月に友人の引っ越しに伴い
冷蔵庫・電子レンジ・トースターが我が家へ♪
(OT家の皆様、その節は本当にありがとう!)
 
12年4ヶ月働いてくれた初代レンジと交代です。
 
友人宅から来たレンジ
 
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SANYOの1999年製
 
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ターンテーブル式^^;
 
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ずっとずっと大切に使っていましたが
最近スタートボタンにひびが入り
うまく押せないことしばしば・・。
 
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レンジが1日でも使えないと困るので
とうとう買い換えることに。
我が家に来てから13年と7ヶ月、
友人宅での期間を合わせると18年以上!
本当によく頑張ってくれました。
感謝感謝です!
 
そして3代目登場〜♪
 
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パナソニックのビストロです。
(ピカピカ扉にいろいろ写り込んでいてスミマセン^^;)
 
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前面はブラックでボタンも3つのみ、
ごちゃごちゃした記載もなく
とても美しいです♪
 
サイドと上はホワイト。
 
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庫内はでっぱりもほとんどなく
掃除しやすそうです^^
 
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扉の開閉でタッチパネルが点灯します。
 
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設置して最初に使ったのは
ジェンちゃんのごはんにかけるお茶の温め(笑)
 
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すごい!!
回らないのにあったまってます〜!!!
なんか変な感じ(笑)
 
使い終わると電気代が表示されました。
(あかりが消えかけの画像になっちゃいました・・)
 
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自分たちの冷凍ごはんも温めてみましょう。
 
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おぉ〜!
今何度になったか表示されてますよ!
 
f0369014_22394979.jpg
 
面白い^^
 
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そしてなんとなんと!
1回で完璧に温まりました!!!(爆)
 
今までは1つの冷凍ごはんに
自動あたため2回+手動で60秒の
合計3回でやっと温まっていたんです。
何年もそうやってきたので
3回するのが面倒だとは思っていませんでしたが
こうして1回でできるのを見ると感動しますね(笑)
 
記念すべき3代目レンジ登場日のばんごはん
 
f0369014_22402912.jpg
 
またアジの和風カルパッチョ^^;
ごはんの温めだけに活躍した初日でした(笑)
 
とてもたくさんの機能がついています。
スチームもついています。
(水を入れるタンクがついてる!!)
義母がよくくれる華正樓のシュウマイ、
「電子レンジで温めると著しく味を損ないます。
蒸し器で温めてください。」
の注意書きにびびり、毎回蒸していましたが^^;
きっとスチーム機能を使えば「著しく」味は損なわれないはず!
楽しみだわぁ〜(笑)
 
自動メニューもたくさんあります。
今までレンジの自動メニューを使ったことは
ほとんどありませんが、
端から順に作っていくだけでレパートリーが
ぐんと広がりそうなので使ってみようと思います^^
 
トーストがひっくり返さずに
きれいに焼けるというのも
この機種を選んだ理由の一つ。
 
なんとトースターも
友人宅から譲ってもらったのを
そのまま使っていたんです!
もう扉はちゃんと閉まらないし(汗)
下の受け皿には穴が開いてるし(大汗)
 
レンジを買う時には
トースターのない生活ができるものを
選ぼうと決めていました。
トースターさん、長い間お世話になりました!
 
本当にきれいに焼けるのか
次の週末が楽しみです♪
 
もうこれで一世代前の家電は全部なくなったかな?
やっと近代化を遂げたhamasumi家です(笑)
(家は古いけど^^;)
 
 
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by hamasumi-life | 2018-03-13 14:47 | 家のモノ・コト | Comments(10)

我が家でもっとも長く使っている計量スプーン
「マーナのてるてる計量スプーン」
 
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てるてる坊主の親(大さじ)と子(小さじ)2人。
調理中いちいち洗わなくても
頭の部分で砂糖など粉物を
胴の部分で醤油など液体を計れるというもの。 
(私は頭の部分しか使っていませんが^^;)
 
洗った後、立てて置いておけるのが便利だし
並んでいる姿も可愛いので
長くながーくたぶん10年以上使ってきました。
 
しかし右端の子、
 
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首がもげそうになりました(泣)
可哀想で捨てられず、
でも首がもげそうで使えず、
数ヶ月経過・・・^^;
 
残念ですが今年いっぱいで引退してもらう
決心がやっとつきました。
長い間ありがとう♪
 
 
〜おまけ〜
 
火曜日、coopに行った時、ついつい
ふぞろいどら焼きを買ってしまった。
(ふぞろいとか切り落としに弱い^^;)
 
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水曜日・・・忘れてた!
大地で注文していたの >_<
 
f0369014_10164842.jpg
 
どんだけどら焼き好きなんだー!
 
冬休みはどら焼き三昧です^^;
 
 
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by hamasumi-life | 2017-12-28 14:57 | 家のモノ・コト | Comments(4)