タグ:家庭菜園 ( 75 ) タグの人気記事

お天気が良かった日
久しぶりに一緒にお庭に出てみました^^
 
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今ぐらいの視力になってからは初めて。
家の中と同じように
顔の右側をレンガやベンチにぶつけながら
確認して歩いています(汗)
 
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せっかく治りかけた傷が
また悪化しては大変!
リードウォークになりました(笑)
 
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ジェンちゃんの後ろ
そら豆の花が見頃です♪
 
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ジェンちゃんは地面をくんくんしながら歩いています。
サラダバーしたいのかな?と思いましたが
結局何も食べませんでした。
 
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11月に蕾がついたと大騒ぎしたビワ。
 
私はその後ぜんぜん見てなかったのですが(笑)
赤ちゃんビワがごろごろ〜!
 
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たくさん出来てました!
これは期待できそうです♪
 
ジェンちゃんはしばらくウロウロした後
サンルームに向かって動かなくなったので
 
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おうちに入りました^^
 
 
冬の間はあまり日が当たらなかったお庭ですが
ようやく長時間当たる角度になったようです。
これからは時々一緒にお庭に出て
春の日差しと空気を感じてもらおうと思います^^
 
 
前回お庭遊びをしたのはいつだろうと思って
(このタグの記事↑全部可愛くてずっと見てしまうww)
最後は10月末でした。
 
その頃はまだ目も見えていたし
元気に走ってましたね^^
おうちの中でも1月半ばまでは走ってましたから
その後視力が急激に衰えてしまったこと、
そして見えなくなったことで
活動量・活動範囲が一気に減ったことは、
耳が遠くなった時の何十倍もの影響があると感じています。
 
ジェンはたぶん神経系が特殊で
普通はこんなに早く進まないと思いますが
みなさん、早め早めの視力ケアをオススメします^^
 
 
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by hamasumi-life | 2019-03-18 10:58 | ジェンの日常 | Comments(4)

サニーレタスで巻き巻き

サンルームのサニーレタスのサラダバーが
また溢れそうになっていました^^;
 
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というわけで、久しぶりにサムジャンを作り
豚を巻き巻きしましたよ^^
 
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サムジャンはいつものこちらのレシピ
ちょっと甘めなので砂糖を半分ぐらいにしてみました。
もう少し減らしても問題なさそうです。
 
豚肉が美味しかったというより
サムジャンが美味しかったです(笑)
 
 
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by hamasumi-life | 2019-01-13 21:05 | 日々の料理 | Comments(2)

家庭菜園バンザイ!

毎週3種類ほど注文する葉野菜、
12月に入ってから
買ったのはなんと春菊だけ!
 
この冬は家庭菜園が順調です^^
ここ何年か、夫は自家製堆肥以外の
肥料をあげない方式を試していました。
でも生育悪く・・
 
臭いものマニアのジェンちゃんが
ほとんどお庭に出なくなったので
数年ぶりに鶏糞を導入したら
見事な成長ぶり(笑)
 
ネットをかけて育ててくれている葉野菜は
虫さんとの早食い競争もあまり激しくなく^^;
わりといい状態で収穫できます。
 
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小松菜、ほうれんそう、菜花、
ターサイ、チンゲンサイ、ニラ
 
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ターサイを横から見たところ。
ちゃんとターサイっぽい(笑)
 
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鶏団子鍋にチンゲンサイ。
 
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鯵のカレー焼きの付け合わせに
菜花をハーブソルトでソテー。
小松菜を高野豆腐、玉ねぎ、しめじと一緒に卵とじ。
 
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菜花と牡蠣とエリンギのクリーム煮。
 
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ターサイとイカのオイスター炒め。


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その他、汁物、和え物など
お庭の葉野菜で毎日の食事が成り立っています♪
 
今年はかぶも上出来!
「大きなかぶ」という種を蒔いたらしいのですが
ほんとに大きい(爆)
 
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実が大きいだけじゃなく
葉っぱが半端ない!
 
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立派すぎて、中華鍋で茹でる時も
3つに切らないと無理です^^;
 
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いつもの、油揚げと炊いたんだけでは食べきれず
(冷凍庫に炊いたんのストックが次々と・・^^;)
 
ナムルにしたり、胡麻味噌和えにしたり、
ちょっと濃いめの和え物にすると
美味しく食べられることがわかり
頑張って消費してます^^
 
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家庭菜園バンザイ!
鶏糞バンザイ!
(笑)
 
 
〜おまけ〜
 
種を蒔いたけどうまく育たなかったため
唯一買っている春菊。
この株張り春菊が柔らかくてお気に入りです♪
 
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生食が美味しい!
鮭のソテーの下に、春菊とサラダバーのレタスを敷いて
人参ドレッシングで^^
 
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カツオのカルパッチョに^^
 
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by hamasumi-life | 2018-12-27 11:05 | 野菜・果物 | Comments(2)

初・長ネギ

ネギ魔の私の希望で
長ネギを作ってもらいました^^
 
2月下旬 種まき
 
3月下旬 育ってきた苗↓を畑に植え付け
 
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5月下旬の様子
葉ネギみたい^^
 
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7月初旬 植え替え
土を深く掘り苗を並べる
 
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土を少しかける
 
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成長に合わせて土寄せを数回する
 
猛暑で絶滅しそうになったり
 
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台風で倒れたりしながらも
 
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なんとか無事成長し
11月中旬、いざ収穫!
 
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白い部分がどれだけ伸びているか・・
 
じゃん!
 
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おぉ〜長ネギっぽいではありませんか♪
 
最初に収穫したこの1本が、一番いい出来だそうです(笑)
 
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白い部分はじっくり焼いて、
葉の部分は酢味噌でいただきました〜♪
 
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しっかり味のする甘いネギになってました!
 
この後の収穫は、細いものが多く^^;
主に鍋で味わいましたが
 
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最後はネギを主役にしようと
鶏せせりとエリンギと一緒に塩炒めに。
シンプルな料理でネギの美味しさが際立ちました♪
 
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あっという間に食べ尽くしてしまいました^^;
畑を専有する時間と手間がかかる長ネギ、
庭の片隅でやる家庭菜園には向いていないけど、
来年はこの5倍ぐらいの面積で育ててほしいなぁ(笑)
 
ジェンちゃん、もうお庭にほとんど出ないから
芝生のところ全部ネギにしていいかしら?^^
 
 
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by hamasumi-life | 2018-12-12 11:06 | 野菜・果物 | Comments(9)

サラダうどん

元気がいいサンルームのサラダバー♪
 
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溢れてくるので
付け合わせにせっせと消費していましたが
 
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取っても取っても伸びてくるので
山盛り収穫してサラダうどんにしました^^
 
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サラダバーばんざい!
 
 
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by hamasumi-life | 2018-12-03 21:24 | 日々の料理 | Comments(2)

苦節9年、果たして・・

ビワとイチジクはもらって食べるもの
だと思って育った田舎っ子です。
 
大人になって
ビワとイチジクを買おうと思ったら
値段にビックリしていまだになかなか買えない、
という話をここでも何度かしたことがあります(笑)
 
2010年、買えぬなら作ってしまえと、
思い切って大地で買って食べた
ビワの種を植えました。
 
2014年、育ちが悪いレモンを撤去し、
その跡に鉢で育っていたビワを定植。
 
それから4年半、木はぐんぐん伸びて
こんなに立派になりました^^
 
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ジェンちゃんのお庭も
ビワの木のせいで朝陽が遮られます^^;
 
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しかし、こんなに大きくなっても
まだ実が生ったことは一度もありません。
たわわに実るご近所の木を
毎年羨ましく眺めていました。
 
来年もできなかったら抜いて別のもの植える?
なんて話していたところ・・
先月、ようやく!
蕾ができました〜♪
 
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めでたい!
 
あとは、ちゃんと受粉して
来年、実が生るかどうか・・。
 
楽しみです♪
 
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by hamasumi-life | 2018-11-20 14:58 | 野菜・果物 | Comments(8)

間引き菜花で

先日は、間引き小松菜でパスタでしたが、
菜花もかなり混み合ってきましたので
 
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間引いて
 
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トマトパスタと
 
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オイルサーディンのパスタ
 
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週末2日続けてのパスタに
彩りを添えてくれました^^
 
ありがたや〜♪
 
 
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by hamasumi-life | 2018-11-16 17:10 | 野菜・果物 | Comments(2)

鷹の爪

去年、成長過程を観察するのが
とても楽しかった鷹の爪。
 
今年は台風の塩害で
葉がだいぶ枯れてしまい、
被害が大きかったものは
予定より早く抜いて干しました。
 
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玄関灯にぶら下げてます(笑)
 
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復活しそうなのはそのまま植えておいて
元気に完熟中です^^
 
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今、台所に鷹の爪の在庫がないので
(冷凍庫に青いのはある^^)
必要な時は玄関に収穫しに行きます。
なんだか楽しい♪
 
 
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by hamasumi-life | 2018-10-27 14:13 | 野菜・果物 | Comments(0)

2018ドライバジル

台風で塩害を受けた後
少し再生したバジルが庭に1本残っていたので
ドライバジルにします。
 
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そういえば、ビストロのレシピ本に
「ドライハーブ」ってあったような・・・
と見てみると、オーブンで30分以上かかるらしい^^;
 
諦めていつものやり方で(笑)
 
お皿にキッチンペーパーを敷き
バジルをなるべく重ならないように広げる。
レンジ600wで3分。
 
取り出して新しいキッチンペーパーに乗せ替え。
お皿についている水気を拭いてペーパーごと乗せ
再びレンジ600wで2〜3分。
 
前のレンジはよくバジルが燃えてたけど
ビストロはちゃんと見ているのか燃えなかった(笑)
 
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カラカラになると出来上がり。
サラサラしたオーブンシートに移し
丸めてバジルを砕きます。
 
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細かいザルで振るうと
固い軸の部分が残るので
すり鉢ですります。
 
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すったものをもう一度振るい完成。
 
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量が少ないけど、そんなにたくさんは使わないし
なんとか来年までもつでしょう^^
 
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夏、わしゃわしゃ育っている時に作り忘れ
気になっていたので、これでスッキリです♪
 
 
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by hamasumi-life | 2018-10-26 08:21 | 保存食 | Comments(4)

連休明けの常備菜作り

平日のうちに常備菜をいろいろ作り
週末はメインと汁物を簡単に用意するだけ
といううちのスタイル。
 
その結果、週明けは
常備菜がとっても寂しくなってます(笑)
特に3連休明けの昨日はすっからかん^^;
 
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慌てて、冷凍しておいた辛子漬けとQちゃんを解凍し、
先週採った最後の収穫↓を使って
 
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ゴーヤの胡麻味噌マヨ和えを作りました。
セロリの葉と人参のおかかきんぴらも^^
ゴーヤのおひたしも仕込んだので
明日の夜には登場します。
 
常備菜が充実するとほっと一安心♪
 
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メインは、昨日の朝
ナスが3つ採れたので(もう最後かな?)
うちのナス、ピーマン、ゴーヤに
人参、玉ねぎ、豚小間で味噌炒め。
美味しかったなぁ♪
 
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ゴーヤ、ピーマン、伏見甘長、紫蘇などは
週末に撤去されました。
長い期間楽しませてくれた
お庭の夏野菜たちに感謝です!
 
 
平日が4日間だと次の週末がすぐ来ますね^^;
今週はあと切干大根でも煮ようかな。
夏野菜満載で、夏の間ほとんど登場しなかった
切干煮とあらめ煮がそろそろ
レギュラーメンバーに戻って来ます^^
 
 
〜おまけ〜
 
久しぶりに登場の羽生くんを
鑑賞するジェンちゃん^^
 
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今シーズンもいよいよスタート!
 
 
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by hamasumi-life | 2018-09-26 13:23 | 日々の料理 | Comments(8)